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  • Côte d’Ivoire – Farine : entre Seabord et Carré d’Or, la guerre ...

    2022.9.26  Avec deux récents investissements, les Grands Moulins d’Abidjan, filiale de Seaboard, veulent consolider leur position dans le secteur, où ils sont au coude à coude avec les Moulins modernes ...

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  • Les Moulins de Zaanse Schans aux Pays-Bas : guide 2023

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    2023.9.4  Le monde des moulins sous pression. Entre difficultés d’approvisionnement dues à la guerre en Ukraine et concurrence accrue, le secteur meunier traverse une passe délicate, en Afrique de l ...

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  • Nos moulins, énergie du passé ressources du futur

    Vers 1050, sont attestés les premiers moulins à foulon. Des moulins à chanvre fonctionneront sur le même principe à la fin du XIIe siècle. A la même époque on broie des écorces dans les moulins à tan. Au XIIIe siècle, la roue hydraulique anime des marteaux de forge, les martinets des taillanderies, mais aussi les soufflets.

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    Les vieux moulins sont équipés de lames et non de meules. Leur prix est très attrayant oui, mais la qualité de mouture ne sera pas au rendez-vous. Et l'explication est très simple. Les lames en action vont venir chauffer votre grain et donner un goût de brulé à votre café. Elles ne permettent pas non plus de régler la mouture de ...

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