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  • Sciences et technologie des aliments Certificat - Université Laval

    2023.12.12  Seule faculté francophone d'agriculture en Amérique du Nord, la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation offre des programmes uniques en français et forme des spécialistes de tous les domaines de l'agroalimentaire : économie, production, transformation des aliments, sécurité alimentaire, consommation et santé de la

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  • Vol. 29, n° 35, 14 décembre 2021 - MAPAQ

    Le secteur de la fabrication de produits laitiers représente 18 % des livraisons manufacturières de l’industrie de la transformation bioalimentaire au Québec, ce qui en fait le deuxième secteur en importance après celui de la fabrication des produits de viandes. De plus, en 2020, le Québec était le deuxième plus important fabricant de ...

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  • La consommation d'aliments ultratransformés au Canada

    2020.11.18  D. Garriguet, « Changements dans la consommation de boissons au Canada », Rapports sur la santé, 30(7), 2019, p. 23-34. Retour à la référence de la note 33. Note de bas de page 34. J.Y. Polsky et D. Garriguet, « Variation de la consommation de légumes et de fruits au Canada, de 2004 à 2015 », Rapports sur la santé, 31(4), 2020,

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    2006.11.20  Au mois de mai 2004, le Comité fédéral-provincial-territorial des politiques sur l'innocuité des aliments (CFPTPIA) identifiait le besoin d'élaborer une façon d'encadrer les établissements de transformation des aliments afin de les aider ainsi à maintenir la salubrité des aliments durant des événements indésirables impliquant l'eau.

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