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  • De la canne au rhum - Préférence Rhum

    2021.12.14  Ce vesou, directement issu de la canne, est la base du rhum agricole et du terroir. Certains producteurs ajoutent de l’eau au moment de la presse, afin de retirer le plus de jus possible, tandis que d’autres n’en ajoutent pas. La distillerie A1710 parle souvent sur ces éléments et nous avons voulu en savoir plus.

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  • La livraison de cannes à sucre reprend à l’usine de Bois-Rouge

    2018.9.10  Le broyage de la canne devrait lui reprendre dans la journée. Laura Philippon • Publié le 10 septembre 2018 à 09h58, mis à jour le 2 septembre 2019 à 15h48 C’est un soulagement pour les ...

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  • Moulin à canne à sucre — Wikipédia

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  • Élaboration du rhum : fermentation, distillation et vieillissement

    Élaboration du rhum. L’élaboration du rhum suit un déroulement bien précis, depuis la récolte de la canne à sucre, jusqu’au vieillissement en fût des rhums obtenus par fermentation puis distillation. Le processus décrit ici correspond à celui du rhum agricole tel que défini par la réglementation française.

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